2020年1月17日 星期五

春天,它俩才是绝配,比白菜鲜嫩,比肉滋补,正当季,再懒也要吃

对于国人来说,在饮食方面我们一直遵循着“春生夏长,秋敛冬藏”的自然饮食规律,讲究自然耕种的膳食艺术,更是我们追求的健康养生的饮食之道!

而春天里最养生,最当季,最应该多多去吃的就是这道——韭菜豆芽炒合菜了!“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,被古人称为“种生”的豆芽,比白菜还鲜嫩,比肉还滋补的韭菜,最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生。两种菜搭配起来,不仅味道鲜美,还有清热,疏肝健脾胃的作用。春天宁可不吃肉,一定要多吃这道菜哦~!

食材准备:韭菜1小把、绿豆芽100g、鸡蛋1个、红薯粉200g、胡萝卜丝适量、生抽1勺、老抽1勺、糖适量、盐少量;

制作方法:

1、所有食材洗净后,鸡蛋打散,韭菜切段(注意要把根部切掉),豆芽摘掉老根的,红薯粉提前泡软。

2、锅中加入适量油,油热后,下入打散的鸡蛋液,炒出炒出蓬松感,没有液体后快速捞出。

3、然后放入胡萝卜,和红薯粉,炒软后,加鸡蛋炒散,加韭菜和豆芽,翻炒均匀。

4、加入1勺生抽,1勺老抽、适量盐、适量糖提鲜,再次翻拌均匀,即可出锅。

2020年1月16日 星期四

小炒牛肉的做法「今日私厨」

主料

牛肉200g 小米椒4个 芹菜100g

辅料

姜1小块 蒜2瓣 泡椒4个

小炒牛肉的做法今日私厨步骤

1.

准备好材料

2.

牛肉洗净泡水十五分钟

3.

芹菜去叶子,小米椒洗净,喜欢的话可以留些嫩的芹菜叶

4.

牛肉切丝

5.

加蛋清半个

6.

加生粉适量

7.

抓匀备用

8.

芹菜切段

9.

小米椒破开后切丝

10.

姜切丝

11.

蒜切片

12.

泡椒切段

13.

锅中倒油烧热

14.

倒入牛肉,滑肉,盛出

15.

锅中留少许油加入姜蒜爆香

16.

加入泡椒,芹菜,小米椒翻炒

17.

倒入牛肉翻炒

18.

加入适量水或者高汤

19.

略微煮一下,盛盘

做可乐鸡翅,直接倒可乐就错了,多加这1步,儿子天天吵着要吃

可乐鸡翅是一个非常好吃的一种菜,鸡翅鲜嫩,味道香甜,越吃越香!可是每次想吃了都不会做,只能叫外卖了。现在不用担心了,今天我就教大家可乐鸡翅怎么做就能和外卖饭店一样好吃!

下面我就来教大家鲜嫩香甜的可乐鸡翅。

准备食材:鸡中翅适量,可乐一瓶,生抽1勺,老抽半勺,料酒1勺,葱2根,大蒜适量,八角1个,干红辣椒2根

步骤方法

第一步:鸡中翅冲洗干净,用刀在两面分别划上两刀,这样鸡翅更容易入味,更好吃。

第二步:热锅,加入适量食用油,油温升高后把大蒜、葱、八角、干红辣椒放入,炒出香味。

第三步:把鸡翅放入,中小火将鸡翅煎至两面金黄。

第四步:把葱蒜等捞出,倒入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽,翻炒至上色。

第五步:倒入1瓶可乐,盖上盖子,大火煮开,然后转中小火焖至。

第六步:焖煮至可乐剩下一半时,掀盖,转大火收汁。

第七步:最后装盘,撒上白芝麻装饰就可以开吃了。

好了,可乐鸡翅就做好了,看了之后是不是感觉其实可乐鸡翅也不难啊,那就快去试试吧!对了在这里建议大家,一定要一次性多做点!不然真的不够吃!

小编在这里在唠叨一句,不管你是不是一个人不管你在忙,好好对自己的胃。

感谢大家观看,下期会带来更好吃的美食教程,下期见!